Para las trabajadoras sociales del PHE el estrés puede definirse como un conjunto de reacciones fisiológicas y emocionales que se presentan cuando una persona sufre un estado de tensión nerviosa, ya sea en el ámbito laboral o personal por exceso de trabajo, ansiedad, situaciones traumáticas que se hayan vivido y que se presentan a menudo en el recuerdo de manera recurrente, etc.
Las personas mayores son mejores para captar el sabor y el aroma del vino, afirman científicos españoles. Esto parece deberse a cambios en la producción de saliva.