Cuidado con las “dietas milagrosas”

Entre esos regímenes extremos, explicó el Licenciado en Nutrición José Ramiro López Guevara, de la Policlínica Dr. Carlos N. Brin de la Caja de Seguro Social (CSS), se encuentran el que aplican algunas jovencitas como la dieta llamada ‘keto’, por ser muy famosa entre algunas celebridades.

Para el nutricionista, este régimen como otros similares donde se aumentan las proteínas, y se restringe el consumo de carbohidratos, no resulta favorable puesto que puede verse detenido el proceso de crecimiento de la chica.

Indicó, que el almidón es una de las principales fuentes de energía y ante su ausencia el cuerpo lo buscará de las reservas llamadas glucógenos que se encuentran ubicadas en la masa muscular.

“La joven va a estar perdiendo peso; pero, a través de la masa muscular”, agregó.

Otras dietas en las que incurren, pero que no resultan saludables, indicó que son aquellas en las que se elimina en su totalidad el consumo de grasa.

López subrayó que en la adolescencia es cuando se registra un ‘boom hormonal’, puesto que ciertas hormonas requieren de grasa para su formación.

Resaltó que esta sustancia se puede conseguir de forma sana en la carne, ya que por ser proteína tiene la grasa incluida; empero, también se puede encontrar en frutas secas como la almendra y la nuez.

Para una correcta orientación que permita mantener a las niñas con un peso corporal de acuerdo a su edad, el nutricionista afirmó que una manera óptima es seguir la guía alimentaria, que toma como modelo para llevar a cabo las mediciones, un plato de nueve pulgadas dividido en cuatro secciones.

Detalló que en un cuarto de dicho plato debe tener porción de los vegetales; en otro una proteína que puede ser pavo, pollo, pescado y cuyo tamaño de fracción debe corresponder a la palma de la mano; no puede faltar en una de las secciones el almidón y en otra la fruta.

“Es de suma importancia la alimentación que se tenga durante todas las etapas de nuestra vida, pero la adolescencia juega un papel crucial, y me atrevo a darle esa importancia a esa etapa porque es cuando se aumenta los requerimientos de energía”, concluyó.