Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal

Su principal objetivo, es sensibilizar y concienciar a la población de la disminución del consumo de sal y de esta forma prevenir enfermedades, sobre todo de origen cardiovascular.

La sal que no se ve

En la actualidad, es bastante común que la población mundial haga uso de la sal de forma cotidiana, ya que está presente en un alto porcentaje de todos los alimentos que se ingieren, pero que por lo general no se ve.

No solamente hablamos de la sal que ponemos en la comida que se prepara en casa, sino en muchos alimentos que ya están fabricados y almacenados para ser vendidos en las tiendas, que son los llamados alimentos procesados.

La campaña "Hide and Seek" 2020

Es una campaña que se llevó a cabo en 2020 patrocinada por la organización World Action on Salt and Health, la cual a través de su lema "Hide and Seek" quiso conseguir que las personas tuvieran mayor conciencia del consumo de sal, que de manera escondida y disfrazada nos vende la industria cada vez que adquirimos sus productos.

Por esta razón, las personas deben asumir responsabilidad y buscar la manera de evitar, en lo posible, la ingesta de aquellos productos que hacen daño a su salud, sobre todo, en una sociedad que cada día más, busca llevar una vida más saludable y libre de tantos alimentos tóxicos y contaminantes.

Esto es importante entenderlo y asumirlo como una realidad, ya que un gran número de personas desconoce que aquellos alimentos, que creemos están libres de sodio, de alguna manera si está presente, aunque sea en pequeñas dosis, que sumadas a la dieta diaria de tres raciones, el consumo aumenta drásticamente.

Además, no podemos dejar de lado, toda la sal que se consume cuando comemos fuera de casa, ya sea en un restaurante, en casa de amigos, familiares o en cualquier otro lugar. Por ello, sólo a través de la educación y la responsabilidad individual haremos la diferencia.

En este sentido, es vital que la industria alimentaria asuma su papel y ayude a que los individuos puedan disfrutar de una mejor calidad de vida, sin pensar sólo en los beneficios que reciben cuando los consumidores adquieren sus productos.

Consejos para reducir el consumo de sal en la dieta diaria

• A la hora de comprar los productos, es importante comprobar en la etiqueta la cantidad de sal que hay en cada uno de ellos.
• Es recomendable adquirir más alimentos naturales y evitar la ingesta de aquellos que ya vienen procesados.
• Reducir el uso de la sal y en su lugar utilizar más hierbas para darle un mayor y mejor sabor a la comida.
• Ingerir los alimentos de forma proporcionada, evitando las grandes cantidades, que a la larga representa un incremento del sodio.
• Introduce más vegetales frescos en lugar de los que ya vienen enlatados.

Una alimentación sin exceso de sal

Hoy, más que nunca, se requiere que los seres humanos disfruten de una alimentación sana, baja en sustancias que resultan altamente perjudiciales como los azúcares, las grasas, la sal y todos los alimentos procesados, los cuales se elaboran con productos químicos.

Sí el hombre desea tener una vida más longeva y llena de salud, entonces es necesario que comience hoy mismo los cambios en los hábitos de alimentación. Sin embargo, esto no resulta tan fácil, ya que para un alto porcentaje de la población la adquisición de algunos alimentos nutritivos resulta muy costoso.

En este sentido, el papel que tienen los gobiernos y los distintos sectores tanto públicos como privados encargados del sector alimentario en el mundo es crucial, para lograr los cambios que le permitan a la sociedad una vida más sana en el futuro.

Así mismo, te invitamos a celebrar esta fecha comenzando desde hoy a responsabilizarte por el cuidado y bienestar de tu salud evitando el uso desmedido de sal en tu dieta diaria.

Además, puedes hacer tu propia campaña educativa, que sirva para concienciar a tu familiares y amigos sobre este interesante tema. También puedes compartir tu ideas y experiencias en las distintas redes sociales a través del hashtag #SemanaMundialdelaSensibilizacióndelaSal, #menossal.