Medio Ambiente
Danone lanza un yogur fabricado con excedentes o de fruta considerada demasiado fea
La línea de aperitivos lácteos Two Good, creada por el mayor fabricante de yogur en el mundo, Danone, presentó una nueva marca que se elabora de excedentes o de fruta considerada demasiado fea para venderse en las tiendas.
13 diciembre 2020 |
Los limones rescatados de ser desperdiciados sirvieron como el ingrediente clave para el primer sabor y se espera que otra variedad de este yogur comience a venderse en la segunda mitad de 2021, informó la compañía establecida en París en un comunicado, citado por la agencia Bloomberg.
Este alimento es fruto de un proyecto que Danone lanzó hace un año en asociación con la empresa Full Harvest Technologies. Su socio estadounidense gestiona un mercado en el que agricultores pueden vender sus posibles productos de desecho a los fabricantes de alimentos y bebidas.
En el envase se colocará un sello, primero de su clase, que ayudará a los consumidores a entender la huella que dejan estos alimentos: el producto utilizado como su principal ingrediente no ha sido desechado.
"Como una marca con un propósito, comprometida con el bienestar de nuestro planeta y su gente, Two Good reconoce que los residuos alimenticios son un problema en la industria que no puede ser ignorado. Al rescatar fruta que de otra manera se habría desperdiciado y crear esta innovación, estamos dando un paso más allá en nuestro propósito al construir un modelo de negocio aún más sostenible mientras que también estamos priorizando el planeta", señaló Surbhi Martin, vicepresidente de marketing de Danone América del Norte, en una entrevista con el medio Dairy Foods.
Hoy en día, un tercio de los productos comestibles que de otra manera podría servir de comida para las familias que necesitan apoyo se desperdicia en las granjas de EEUU. Además, entre el 30% y el 40% del suministro de alimentos se desperdicia anualmente en el país norteamericano, lo que equivale a 218.000 millones de dólares en pérdidas monetarias, comunicaron desde la empresa.
Mientras tanto, los analistas del grupo Project Drawdown, que aboga por tomar medidas contra el cambio climático, calcularon que hoy en día casi un tercio de la comida nunca se come. Como consecuencia, todos estos residuos comestibles llegan a ser responsables de alrededor del 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Presentación
Misión y Visión
Nuestra Misión es "Preservar y restaurar los humedales, sus recursos y biodiversidad".
Nuestra Visión
Si se los compara con otros biomas, los humedales hacen una contribución significativamente alta a la biodiversidad mundial. Sin embargo, la tasa de pérdida y deterioro de los humedales se está acelerando en muchas regiones del mundo. Las acciones para la conservación y uso racional de los humedales pueden hacer una contribución significativa a la conservación de la biodiversidad, al desarrollo sostenible y la mitigación de la pobreza, mediante la salvaguarda de las especies que dependen de los humedales, de recursos hídricos de mucho valor, y de otros productos y servicios de los humedales.
Creemos que el bienestar espiritual, físico, cultural y económico de la gente depende de la salvaguarda y restauración de los humedales a nivel mundial. Consideramos que se le debe otorgar una mayor preeminencia a su conservación y uso racional como una contribución al desarrollo sostenible. Son necesarias una mejor gobernanza y acciones concertadas por parte de todos los sectores sociales, desde el nivel mundial al local, para mantener los humedales y su variedad de valores y servicios, para las generaciones presentes y futuras.
Nuestra visión a largo plazo es que los humedales y los recursos hídricos se conservan y gestionan teniendo en cuenta toda la gama de sus valores y servicios, para beneficio de la biodiversidad y del bienestar humano.
Valores básicos
En el trabajo a través de todas nuestras oficinas y con nuestros asociados mantenemos los siguientes valores básicos:
Nuestro trabajo tiene validez a nivel mundial
Nuestro trabajo tiene sólidas bases científicas e incorpora el conocimiento tradicional
Trabajamos mediante asociaciones y con una amplia gama de distintos sectores
Respetamos los valores tradicionales
Trabajamos de manera transparente y rendimos cuenta de lo que hacemos.
La oficina de Panamá inicio sus actividades en septiembre del 2008 y está localizada actualmente en la Ciudad del Saber. Esta oficina se enfocará en proyectos dirigidos a mantener y mejorar los medios de vida de los pobladores en áreas de humedales, como la reducción del riesgo a desastres en areas vulnerables.
Julio Montes de Oca, Jefe de la Oficina Regional en Panamá