Las temperaturas mundiales alcanzarán niveles superiores impulsadas por los gases de efecto invernadero y el fenómeno de El Niño, con repercusiones en la salud, la seguridad alimentaria y el medio ambiente.
La Semana Mundial de la Sensibilización de la Sal es una fecha variable, coincidiendo con la tercera semana de mayo y este año se celebra del 15 al 21 de mayo de 2023. En 2023, el lema de la Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal es "Desazte de la sal".